Zoals ieder jaar is november de maand bij uitstek om de verse witte
truffel eer aan te doen, dit zowel in Toscane als in de Marken.
Na Alba in Piemonte, gekend als de hoofdstad van de witte truffel, is
een van de belangrijke nationale producties te vinden in de bossen van Acqualagna, dichtbij Urbino in de Marken. Dit
is het epicentrum waar de Fiera Nazionale del
Tartufo Bianco nog tot 10 november ontelbare gastronomische bezoekers verwelkomt.
In een van onze prachtige domeinen, Casa
Ada, stellen we een gastronomische formule voor om de witte truffel van
naderbij te leren kennen. Tijdens een verblijf van 4 nachten gaat u op zoek
naar de truffels, leert u met de producten koken en geniet u van twee diners op
basis van dit lokaal ingrediënt.
November is de truffelmaand en we willen dan ook uw aandacht op andere
evenementen vestigen. Ook het charmante stadje San Miniato bejubelt
sedert 40 jaar de witte truffel (9-10, 16-17, 23-24 nov). De Crete Senesi
verwelkomen u in San
Giovanni d’Asso, waar de truffel liefhebber een geleid bezoek kan krijgen.
Als u dit jaar niet tijdig in Italië kan zijn, dan vindt u de witte
truffel vast in een lekker restaurant of bij de Italiaanse speciaalzaak.
Smakelijk!
